TIlbehør / 03/08/2016

Hummus

Jeg simpelthen elsker Hummus. Det har jeg gjort siden første gang jeg smakte på det. Hummus kan spises til det meste. Den er perfekt som dip til rå grønnsaker, eller som tilbehør til en god salat. Den er også super sammen med falafler og salat i pitabrød, eller på skiven sammen med litt gode tomater eller avokado.

Når vi først lager hummus, lager vi likegodt en god porsjon. Den holder seg godt noen dager i kjøleskapet, er også veldig grei å putte i skole-matboksen sammen med litt god salat.

 

Hummus

Gir en god porsjon

2 bokser med kikerter (en boks på 400 gram inneholder ca 240 g kokte kikerter)

4 ss vann

saften av 1 sitron

3 hvitløksfedd, grovhakket

1/2-1 dl extra virgin olivenolje

2 ss tahini

1/2-1 ts knust spisskummen

salt og pepper

 

Skyll kikertene godt. Ha alle ingrediensene i en foodprosesser. (Start med 1/2 dl av olivenoljen).

Kjør til du får en jevn blanding.Tilsett mer olivenolje til hummusen får ønsket konsistent.

Smak til med salt, pepper, evt. mer sitron, tahini eller spisskummen.

 

Stikkord:
Share:

byInga

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »