Etter julens store tradisjonsrike måltider, føles det nå veldig godt å komme tilbake til hverdagen. Masse frukt, grønnsaker, frisk og lett mat; det lengter jeg etter nå.

Denne smootien gir deg en herlig grønnsaksbombe, samtidig som den på en utmerket måte balanserer grønt, med det fruktige søte. Avokadoen og bananen gjør smootien kremete og god. Ingefæren gir en deilig  ettersmak; et “sting”.

Deilig mettende grønn smoothie

2 porsjoner

2 stilker stangselleri

1/2 agurk

1/2 stor banan (frosne biter, eller fersk)

1/2 avokado

2 cm ingefær (denne skal kjennes )

3 dl eplemost/eplejuice (jeg brukte en deilig eplemost fra Lier som vi fikk til jul)

Rens, vask og del opp grønnsakene i større biter.

Ta alle ingrediensene i en blender og kjør det hele til en smooth drikk. Ha gjerne i et par isbiter i glasset, dersom du ikke har brukt frosne bananer. Da holder den seg god og kald lenger.

Dersom du lager en stor porsjon, kan du godt oppbevare resten i kjøleskapet, iallefall til neste dag. Da har du en “to go” smoothie på vei til jobb. Denne sammen med en håndfull mandler gir en super frokost :).

Enjoy <3