Grønnkålchips er bare utrolig godt. I tillegg er det herlig raskt å lage når du er sugen på noe snacks på kvelden og går for den sunne gode varianten.

Det er ikke uten grunn at grønnkål er blitt så populær som den er. Den er utrolig anvendelig. Den er proppfull av A-, C-vitaminer og andre antioksidanter. Den inneholder bra med kalsium. 100 gr grønnkål inneholder mer kalsium enn 1 dl melk, noe som er spesielt bra blant annet for veganere. Dessuten er det en av de grønnsakene som inneholder mest jern. Det er også et stort fortrinn at den holder seg så godt i kjøleskapet.

Grønnkålchips

Til en stor bolle med chips

1/2 pakke grønnkål (100 gram)

2 ss olivenolje extra virgin

1-2 klyper havsalt

Litt pepper

Start med å vaske grønnkålen godt. Riv passelige biter av stilken. Legg bitene over i en bolle.

Hel olivenoljen over, et par klyper salt og litt pepper over grønnkålen og kna det godt inn i bladene. Knar man bladene litt blir grønnkålen mindre trevlete.

Legg grønnkålen utover et par stekebrett med bakepapir på. Pass på at grønnkålen ikke blir liggende oppå hverandre.

Stek grønnkålen på 180 grader varmluft i 5-10 minutter. Pass på at det ikke blir svidd.

La grønnkålchipsen avkjøles på rist slik at den blir helt sprø.

Andre smaker:

Det finnes mange spennende varianter av grønnkålchips. Her er et par smakskombinasjoner:

• 30 gram revet parmesanost. Tilføres standar oppskriften.
• 1 ts chilliflakes