meat free monday
Chana Masala
Chana Masala er virkelig kosematen for litt kjølige kvelder. Selv om det nå våres, er dette min favorittrett for tiden. Jeg elsker denne indisk inspirerte retten og merker at det er lett å fortsette…
Soppsuppe med hvitløksbaguette
For et år siden kjøpte jeg kokeboken Søstrene Isachesens supper. Den siste tiden har jeg tatt den frem igjen, kost meg med å lese i den og laget noen av de fristende suppene. Det…
Brokkolisuppe med ristede gresskarkjerner
Denne suppen har vi laget utallige ganger. Den er veldig enkel å lage, og det er faktisk ganske fantastisk at man kan lage en så god suppe uten å bruke vanlig jevning. Jeg varierer på å lage den…
Mari’s spicy pasta med grønnkål
I september var jeg på boklanseringen til Mari Hult på Aker Brygge, Oslo. Det var en veldig hyggelig opplevelse. Mari har gitt ut en fantastisk kokebok som heter Sykt Godt. Må innrømme at jeg…
Chili med hjemmelagde tortillachips (kombo-middag)
Jeg elsker chili con carne og har laget det i mange år. Når vi nå fikk en veganer i familien, var det viktig å finne en plantebasert form for chili.De dagene vi lager chili…
Rødbeteburgere
Disse rødbeteburgerne er meget gode. Jeg har testet ut flere oppskrifter for å finne en som treffer hele familien, og denne gjør virkelig det! I tillegg til at rødbetene er spekkfulle av antioksidanter…
Gulrotsuppe med chili, ingefær og kokosmelk
Jeg har virkelig savnet curry gulrot suppe siden jeg sluttet hos min tidligere oppdragsgiver. De hadde en fantastisk kantine for sine ansatte. En av deres spesialiteter var suppe. Jeg ble begeistret hver gang curry gulrotsuppe…