vegetar
Chiagrøt med rabarbra og jordbærsyltetøy
Dette var en fantastisk kombinasjon. Den gode fløyelsmyke chiagrøten og det syrlig søte rabarbra og jordbærsyltetøyet. En herlig start på dagen og sommersesongens høsting fra kjøkkenhagen :).Chiagrøt…
Pernilles bønnesalat
Da jeg fikk servert denne bønnesalaten av min venninne Pernille for første gang, måtte jeg rett og slett be om oppskriften. Den er utrolig god, enkel å lage og holder seg i kj…
Vegetarpizza med aubergin, løk og tomat
Må innrømme at jeg føler meg ganske så proff når jeg serverer denne pizzaen hjemme. Med en pizzastein og et par triks, blir bunnen akkurat slik som du får ute; tynn…
Salat med rødbete, feta, kikerter, eple og perlespelt
Denne blandingen av rødbete, fetaost, kikerter, eple og perlespelt er helt fantastisk. Rødbetene våre kommer fra hagen, og det er helt utrolig hvordan de har trivdest. Store fine rødbeter med en…
Mari’s spicy pasta med grønnkål
I september var jeg på boklanseringen til Mari Hult på Aker Brygge, Oslo. Det var en veldig hyggelig opplevelse. Mari har gitt ut en fantastisk kokebok som heter Sykt Godt. Må innrømme at jeg…
Enkle sjokoladepletter med variert topping
Jeg har drømt om å lage disse sjokoladeplettene en stund nå. Merker jeg har vært mer søtsugen enn vanlig i det siste og trapper ned på sukker. Da er disse superkjekke å lage. Jeg…
Knekkebrød med avokado, tomat og spirer
Jeg blir bare mer og mer glad i avokado. Avokado til søte tomater med en dasj olivenolje, salt, pepper og litt sitron er himmelsk. Godt til både frokost, lunch og kvelds :).At den…
Enkel og smakfull tomatsalat
Denne oppskriften er inspirert av en oppskrift fra Sarah Brittens kokebok “My new root”. Hun har også en blogg med samme navnet, www.mynewroots.org, og er en stor inspirator ift å lage god sunn plantebasert…
Bulgursalat med granateple, ruccola og nøtter
Vi er blitt veldig glade i bulgur som hovedingrediens i kalde og lune salater. I tillegg til at bulgur har en god nøtteaktig smak og gir litt å tygge på, er det en meget god…
Granola parfait med blåbær
Når du har laget din egen hjemmelagde granola, er det utallige måter å bruke den på. Granola parfait med blåbær og yoghurt er en av dem. Det er en deilig og rask…
Salat med vannmelon, feta og sorte oliven
Dette er en av mine favoritt salater denne sommeren. Jeg har allerede laget den fire ganger. Oppskriften er inspirert av Nigella Lawson og Nigellas Summer. Jeg er fullstendig enig med henne når hun beskriver…
Gulrotsuppe med chili, ingefær og kokosmelk
Jeg har virkelig savnet curry gulrot suppe siden jeg sluttet hos min tidligere oppdragsgiver. De hadde en fantastisk kantine for sine ansatte. En av deres spesialiteter var suppe. Jeg ble begeistret hver gang curry gulrotsuppe…