Epletreet står med bugnende grener i år. I fjor tror jeg vi fikk 5 epler. I år kan du gange det med 20. Helt utrolig. Hjemmelaget eplemos er noe som bestemor Aasta alltid serverte til sine nystekte rundstykker når vi kom på besøk. Det smakte deilig. Jeg gleder meg også til å nyte det på havregrøten min.

Eplemos med kanel

Gir to glass med syltetøy

1 kg epler

1 dl vann

3-4 ss lønnesirup, eller honning (smak deg frem)

1 ts kanel

Vask og skrell eplene. Bruk gjerne en kjerneutstikker for å få ut kjernen på en enkel måte. Del så opp eplene i store biter.

Legg eplebitene i en stor kjele og hell på vann. Vannet bør dekke bunnen av kjelen med 1-2 cm.

Varm langsomt opp og la eplene koke på svak varme til de er møre, ca 30-40 minutter avhengig av type epler, størrelse på biter og størrelsen på kjelen. Rør av og til.

Hell av vannet som eventuelt er igjen. Mos eplene. Ha i kanel og smak til med lønnesirup eller honning. Husk at søtsmaken blir sterkere når mosen blir kald.

Frys i frysebeger av passende størrelser. Eplemos har lett for å gjære dersom den ikke blir fryst.

I lufttett beholder i kjøleskapet holder den i opptil fem dager.

Enjoy <3